پودر سیر

پودر سیر یکی از ادویه‌های پرکاربرد و ارزشمند است که از سیر تازه خشک‌شده و آسیاب‌شده تهیه می‌شود و تمامی عطر و طعم طبیعی سیر را به شکلی ملایم‌تر و ماندگارتر در خود حفظ می‌کند. این محصول علاوه بر سهولت استفاده در آشپزی روزانه، در مصرف‌های گیاهی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد و برای افرادی که به دنبال تقویت عمومی بدن و حفظ تعادل طبیعی هستند، انتخابی مناسب محسوب می‌شود.

خواص پودر سیر شامل کمک به حمایت از سلامت قلب و عروق، پشتیبانی از تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش است.

برای استفاده خوراکی، پودر سیر به‌عنوان ادویه طبیعی در انواع غذاها مانند خوراک‌ها، سوپ‌ها، سس‌ها، سبزیجات، مرغ و گوشت استفاده می‌شود و بهتر است در مراحل پایانی پخت افزوده گردد تا عطر و خواص آن حفظ شود. در مصرف گیاهی، می‌توان مقدار کمی پودر سیر را در آب ولرم یا به‌صورت ترکیب با غذا مصرف کرد؛ دمنوش و جوشانده پودر سیر معمولاً توصیه نمی‌شود و مصرف بخور آن نیز کاربرد رایجی ندارد. مصرف پودر سیر باید متعادل باشد، به‌ویژه برای افرادی که معده حساس دارند.