پودر زنجبیل

زنجبیل یکی از گیاهان گرم و پرکاربرد است که هم در آشپزی و هم در مصرف‌های گیاهی جایگاه ویژه‌ای دارد و به‌دلیل عطر خاص و طعم تند و ملایم خود شناخته می‌شود. این گیاه به‌صورت تازه، خشک و پودر استفاده می‌شود و برای افرادی که به دنبال تقویت انرژی طبیعی بدن و حفظ تعادل در روزمرگی هستند، انتخابی مناسب به شمار می‌رود.

خواص زنجبیل شامل کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش احساس سنگینی، حمایت از کاهش التهاب‌های خفیف بدن و کمک به افزایش گردش خون و ایجاد گرمای طبیعی در بدن است.

برای استفاده خوراکی، زنجبیل به‌صورت تازه یا پودر به غذاها، سوپ‌ها، دمنوش‌ها و نوشیدنی‌های گرم افزوده می‌شود. برای دمنوش زنجبیل، مقدار کمی زنجبیل تازه یا نصف قاشق چای‌خوری زنجبیل پودر را در یک لیوان آب جوش ریخته و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه دم بکشد، سپس صاف کرده و مصرف کنید. زنجبیل به‌عنوان ادویه نیز در مراحل ابتدایی یا میانی پخت استفاده می‌شود تا طعم آن به‌خوبی در غذا پخش شود. جوشانده غلیظ و مصرف بیش از حد زنجبیل توصیه نمی‌شود و باید به‌صورت متعادل مصرف گردد.