فلفل سیاه

فلفل سیاه یکی از ادویه‌های ارزشمند و پرکاربرد در آشپزی و مصارف گیاهی است که علاوه بر طعم تند و گرم، به‌دلیل ترکیبات فعال طبیعی خود مورد توجه قرار دارد. این گیاه بیشتر به‌صورت ادویه مصرف می‌شود اما در برخی کاربردهای گیاهی به‌صورت دم‌کرده یا جوشانده ملایم نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد و برای افرادی که به دنبال افزایش انرژی و گرمای طبیعی بدن هستند، گزینه‌ای مناسب به شمار می‌رود.

خواص فلفل سیاه شامل کمک به تحریک و بهبود عملکرد دستگاه گوارش، حمایت از جذب بهتر برخی مواد مغذی در بدن، و کمک به افزایش گردش خون و گرمای بدن به‌صورت طبیعی است.

برای استفاده خوراکی، فلفل سیاه به‌عنوان ادویه طبیعی در انواع غذاها، سوپ‌ها، خوراک‌ها و سس‌ها استفاده می‌شود و بهتر است در مراحل پایانی پخت اضافه گردد تا عطر و طعم آن حفظ شود. در مصرف گیاهی، می‌توان مقدار بسیار کمی فلفل سیاه را به‌صورت دم‌کرده ملایم با آب جوش استفاده کرد، هرچند این روش باید با احتیاط و به‌صورت محدود انجام شود. جوشانده فلفل سیاه معمولاً توصیه نمی‌شود مگر در ترکیب‌های خاص گیاهی. استفاده از فلفل سیاه به‌صورت بخور کاربرد رایجی ندارد و معمولاً پیشنهاد نمی‌شود.